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Comidas

Bagna Cauda (salsa caliente, en piamontes)


Ingredientes

  • para 4 personas

  • 1,200 kg de crema de leche

  • 10 anchoas limpias


  • 1 cabeza de ajo

  • 100g de nueces

  • 2c de aceite


Picar muy bien los ajos y reogarlos en el aceite
Agregar las anchoas picadas,y luego la crema de leche.Hervir a fuego suave durante 20 minutos
Por último agregar las nueces picadas. Se puede espesar con fécula.
Se puede acompañar con trocitos de pollo hervido, ravioles, verduras cocidas(zanahoria
brócolis repollito de bruselas coliflor, repollo)
y crudas(cardo blanco,lechuga, repollo, apio)etc.
Se come como una fondue.

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